JUDUL : INOVASI PRODUK SACHA INCHI SEBAGAI ANTI STUNTING

PENULIS : 

Dr. apt. Lusi Nurdianti, M.Si., Aris Muhamad Riyadi, Amyla Putri Nurul
Nazmi, Dede Evita Setiawati, Fany Febriyanti, Qarin Nurazmi Diningrum

SINOPSIS : 

Stunting, atau kondisi gagal tumbuh pada anak-anak, menjadi masalah serius yang mempengaruhi perkembangan fisik dan kognitif anak. Buku ini mengeksplorasi fenomena stunting secara mendalam, termasuk penyebab, dampak, dan upaya pencegahannya. 

Melalui pendekatan ilmiah dan praktis, buku ini memperkenalkan Sacha Inchi, tanaman yang dikenal sebagai "superfood" dari hutan Amazon. Sacha Inchi kaya akan asam lemak omega-3, protein, dan vitamin E, yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak. 

Penulis menguraikan bagaimana Sacha Inchi dapat dimanfaatkan sebagai solusi peningkatan gizi untuk mencegah stunting. Buku ini dilengkapi dengan penelitian terkini, studi kasus dan panduan praktis tentang cara Pemanfaatan kacang sacha inchi sebagai anti Stunting. 

Ditulis untuk orang tua, praktisi kesehatan, dan semua pihak yang peduli dengan kesehatan anak-anak, buku ini menawarkan wawasan dan harapan baru dalam upaya mencegah stunting melalui pendekatan alami dan berkelanjutan.