JUDUL : 

PATOGEN BIOTERORISME PADA PRODUK PANGAN

PENULIS : 

Alfi Sophian

SINOPSIS : 

Buku ini menyajikan analisis komprehensif tentang ancaman bioterorisme terhadap keamanan pangan global. Dimulai dengan penjelasan tentang konsep bioterorisme dan sejarahnya, buku ini menggali pentingnya keamanan pangan dalam konteks ancaman modern. Pembahasan berlanjut dengan uraian mendalam tentang berbagai patogen utama yang berpotensi digunakan dalam serangan bioterorisme pangan. Mulai dari bakteri seperti Bacillus anthracis dan Clostridium botulinum, virus seperti Variola, hingga parasit dan toksin berbahaya, buku ini memberikan pemahaman tentang karakteristik dan bahaya masing-masing patogen. Selanjutnya, buku ini mengeksplorasi mekanisme penyebaran patogen dalam rantai pasok pangan. Dari kontaminasi sumber air dan bahan baku hingga sabotase dalam proses produksi dan distribusi, pembaca akan memahami kerentanan sistem pangan terhadap serangan bioterorisme. Bagian utama buku ini berfokus pada metode deteksi dan identifikasi patogen. Teknik molekuler seperti PCR, sekuensing DNA, dan microarray dibahas secara rinci. Buku ini juga menyoroti perkembangan terbaru dalam teknologi biosensor dan metode deteksi canggih lainnya, termasuk penggunaan nanomaterial, sistem microfluidic, dan aplikasi CRISPR untuk deteksi patogen. Dengan menggabungkan pemahaman tentang ancaman, mekanisme penyebaran, dan teknologi deteksi terkini, buku ini menjadi sumber informasi yang berharga bagi para profesional keamanan pangan, peneliti, pembuat kebijakan, dan siapa pun yang tertarik pada interseksi antara keamanan pangan dan bioterorisme. Buku ini tidak hanya menggambarkan tantangan yang dihadapi, tetapi juga menawarkan wawasan tentang solusi teknologi untuk menghadapi ancaman bioterorisme pangan di masa depan